Description

La fabuleuse aventure du Rhum, de P.B. Alibert, Ed. Orphie, 28 cm x 21.5 cm, relié avec 204 pages couleurs

Ce livre de 204 pages très bien illustré retrace la fabuleuse aventure du rhum.
L'Histoire du rhum prolonge et se confond avec celle de la culture de la canne à sucre, le précieux « roseau qui donne du miel », introduit aux Antilles par Christophe Colomb.
Avec l'implantation des Français, et leur connaissance en matière d'eau de vie, débute une fabuleuse aventure, dont les implications économiques mondiales furent en leur temps aussi cruciales que peuvent l'être aujourd'hui les stratégies autour du commerce du pétrole. Un livre à lire sans modération...

Principaux chapitres de l'ouvrage :

CHAPITRE I

• Quand le sucre de canne arriva en Europe
• Quand la canne à sucre arriva aux Amériques
• C'était le temps des alchimistes
• Les premières habitations sont brésiliennes
• Le travail du sucre à partir du XVIIe siècle
• L'esclavage sur les habitations sucrières
• Les Rum-boats
• Il améliora l'eau-de-vie de canne
• Flibustiers, boucaniers et pirates
• L'âge d'or du sucre aux îles de la mer des Caraïbes: Barbade, Martinique, Guadeloupe et autres.
• Le rhum et la mer

• La colonisation et le bagne
• Du côté de l'Amérique
• La vapeur, un changement radical
• Saint-Pierre, capitale mondiale du rhum
• La catastrophe de 1902
• Et aux États-Unis, la prohibition
• Boulevard du rhum
• Futailleurs et embouteilleurs
• Contingentements et expositions

• Du côté des rhums de tradition espagnole
• La chauve-souris Bacardi
• Du côté des rhums de tradition anglaise
• Les rhums et les conflits
• Les différents rhums
• Façon de boire
• Cocktail punch, rhum arrangé
• Les rhums dans la cuisine
• Rhum et thérapie
• Traditions et croyances

• Le rhum et l'Art
• Les étiquettes racontent l'histoire
• Étiquettes et imprimeurs
• Le rhum et la "réclame"
• La chaîne rhumière
• Vieillissement des rhums
• La Martinique, des origines à l'A.Q.C.
• Les rhums des autres DOM
• Les rhums du reste du monde

Les textes en Français sont de Pierre-Barthélémy Alibert.